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揮灑生活靈感於杯中的藝術家 調酒師

駱威宏Kevin:堅持為夢想努力,業精於勤,荒於嬉

​文 / 薏安     攝影 / 楊康     動態攝影 / 小橘

身穿黑色襯衫,打理好乾淨整齊的外表,再將踏入熱血堅持的路上陪伴每一天的工作圍裙穿戴整齊,圍裙上別了好幾個參賽後的紀念別針,是裝飾、更是熱愛這份工作的象徵與成就感,他是職業調酒師駱威宏(Kevin)。

「美食可以為人們帶來幸福,我選擇了最適合自己的職業」

「民以食為天,我認為美食可以為人們帶來幸福。」曾經夢想自己在大學畢業後能進入餐廳成為廚師的Kevin,進入飯店工作後輾轉獲得了學習調酒的機會,發現自己的工作能夠像廚師般創作出美味的調酒,又能如服務生般給客人最好的飲酒體驗,進而愛上了這個內外場兼具的身分:「調酒師」。

「比賽,是我做為評量自己從無到有的考驗」

接觸調酒後,Kevin曾徹夜學習調酒知識、訓練技術,從無到有,經歷許多客座調酒師到酒吧互相交流,才得以有了現在的小小成果。至今參加過兩場世界級大賽,亦獲得了前往墨西哥觀看雞尾酒世界決賽的機會;而每一次比賽,即是評量自己從開始學調酒到現階段的考驗,在比賽中得名是目標,但過程中所接觸到的一切人事物,才是最珍貴的經驗。

「把這股熱愛融入生活中隨時激發靈感,成為正能量來源」

「每當客人喜歡我的調酒,並給予讚賞的時候,你知道一切的努力,都在此刻,以最好的方式呈現給客人了。」在光鮮亮麗的外表下,努力往往會被忽略;許多人對於調酒師的印象可能會是「只要做出好喝的調酒給客人就行」,但在這杯調酒所注入的,其實是調酒師無數的努力與訓練。

「調酒就像是一門深奧的藝術,將知識、技術、美感、創意,以一杯調酒的方式呈現,濃或淡、樸實或華麗,有無限種可能。」不管是音樂、美食、亦或是各地調酒作品,都是Kevin觸發靈感的重要來源。

「業精於勤,荒於嬉」

始終相信「一個人的視野與態度,會決定了你的成就。」機會永遠會留給準備好的人,所以必需不斷累積經驗精進自己。保有初衷,堅持為夢想努力,就是屬於我的時代銳兒精神。這是熱愛調酒的Kevin

來看看 Kevin 和大家一起完成的這支影片.....

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